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    生鲜配送之生吃新鲜蔬菜好处多

    今天我想跟大家说说生吃蔬菜，大家大家应该有不少人挺不喜欢吃生的蔬菜或者其他食物吧。那么生鲜配送小编可以明确的告诉大家，有些新鲜蔬菜生吃是有很多好处的。那么到底有哪些好处呢？大家接着往下看。

    生鲜配送

    据生鲜配送小编了解到，新鲜的蔬菜在烹调时，其维生素、矿物质、各类生理活性物质以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的破坏，只有在生吃时，它们才能更有效的接触黏膜细胞，进而更好地发挥作用。

    生鲜配送生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合，起到积极的抗癌作用。萝卜缨、圆白菜、苦瓜、莴苣、洋葱、茼蒿、芹菜等均是十分适宜生吃的蔬菜。

    此外，由于蔬菜细胞之间结构疏松的特点，蔬菜的吸油性更强，生吃蔬菜，就可以更有效地控制油的食用量，同时也减少了糖、味精等调味品的摄入量。

    生吃蔬菜要注意的事项：首先要挑选新鲜蔬菜，其次要清洗干净。